S перед гласной произносится как [z]:
Sonne [ˈzɔnə], Samstag [ˈzamstaːk], Häuser [ˈhɔɪ̯zɐ], reisen [ˈʁaɪ̯zn̩]
В остальных случаях s произноситься как [s] (Исключение: буквосочетания SP, ST)
Haus [haʊ̯s], Sklave [ˈsklaːvə]
ss и ß произносятся также как и s [s], звук не становиться более долгим!
Masse [ˈmasə], wissen [ˈvɪsn̩], Maß [maːs], weiß [vaɪ̯s], Straße [ˈʃtʁaːsə]